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4 mains au lieu de 8 en moyenne

1. Producteur

2. Coopérative

3. Sourceur

4. Torréfacteur

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Dans le café, l’altitude ainsi que les modes de culture ont un impact important sur la complexité finale de la tasse.

Et en ces temps troubles de réchauffement climatique, la production de l’espèce Botanique Coffea Arabica est aujourd’hui, de plus en plus menacée : les températures plus élevées, engendrent des maladies sur les arbres et obligent les producteurs à opérer des changements importants dans leurs façons de travailler car une tasse moins complexe sera pour eux, une perte financière importante.

C’est pourquoi, face à l’urgence, et afin de garantir un avenir plus serein à la filière, nous vous proposerons uniquement des cafés issus d’une agriculture biologique.

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Direct et Traçable

Des cafés de haute qualité issus d’une zone de production géographiquement restreinte et qui confère un goût unique et typique de par la nature de ses terres et des savoir-faire des paysans associés.

De plus, pour une équipe passionnée de café comme nous, la traçabilité nous permet de rester en contact permanent et régulier avec les différents acteurs de cette chaîne «vertueuse» (Producteurs, Sourceurs, qui aident à valoriser le marché du café, ou tout le monde est payé au juste prix de son travail).

AVANTAGES DU DIRECT ET TRAÇABLE :
NOS CAFÉS SONT PLUS CONSTANTS CAR ILS PROVIENNENT TOUS DE MICRORÉGIONS ET SONT LE FRUIT DU TRAVAIL D’UN OU PLUSIEURS PRODUCTEURS;

LA TRAÇABILITÉ PERMET UNE MEILLEURE STABILITÉ DES PROFILS DE TORRÉFACTION CAR LES LOTS ACHETÉS SONT PLUS HOMOGÈNES;

Gustativement plus riche et original, la traçabilité permet une expression plus juste d’un terroir.

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POUR NOUS, CES DEUX FACTEURS SONT LIÉS

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